产品列表
新闻中心 

古时候的发酵现象和现在所指的发酵不一样

发布时间:2017-6-14 16:15:37 来源: 浏览次数:
摘要:    发酵现象早巳被人们所认识,但了解它的本质却是近200年来的事。英语中发酵一fermentation是从拉丁语fervere派生而来的,原意为“翻腾”,它描述酵母作

    上一篇我们送上的文章是发酵控制过程中端有现场触摸屏和远程计算机为了更加全面的介绍>发酵罐发酵设备食用菌发酵罐的各项性能、规格、参数等等,我们将持续发布最新知识,帮助大家了解更多的信息。

    发酵现象早巳被人们所认识,但了解它的本质却是近200年来的事。英语中发酵一fermentation是从拉丁语fervere派生而来的,原意为“翻腾”,它描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时的现象。沸腾现象是由浸出液中的糖在缺氧条件下降解而产生的二氧化碳所引起的。在生物化学中把酵母的无氧呼吸过程称作发酵。我们现在所指的发酵早已赋予了不同的含义。发酵是生命体所进行的化学反应和生理变化,是多种多样的生物化学反应根据生命体本身所具有的遗传信息去不断分解合成,以取得能量来维持生命活动的过程。发酵产物是指在反应过程当中或反应到达终点时所产生的能够调节代谢使之达到平衡的物质。实际上,发酵也是呼吸作用的一种,只不过呼吸作用最终生成CO2和水,而发酵最终是获得各种不同的代谢产物。

    现代对发酵的定义应该是:通过微生物(或动植物细胞)的生长培养和化学变化,大量产生和积累专门的代谢产物的反应过程。

    一种食用菌液体发酵过程中温度的控制方法及装置,属于自动控制技术领域,所要解决的技术问题是提供一种能准确控制液体发酵罐内温度的方法及实现这种方法的装置,其技术解决方案是:采用计算机技术、虚拟仪器技术、测试技术相结合的方法,对食用菌液体发酵过程中的温度参数进行了检测,将设定输出值和预测输出值间的预测误差及预测误差变化率作为模糊控制器输入,选用预测控制和模糊控制相结合的控制算法对其进行了控制,使液体发酵的温度保持在在适当的范围,从而为菌丝生长提供良好的发酵环境,满足菌丝发酵过程对温度的要求,更好的提高发酵产物的产量和质量。其装置为液体发酵罐、温度传感器、计算机、数据采集板、控制继电器、水泵和调节阀组成。

    固体发酵是以固态底物作为培养基,一般水分含量在40%~50%间,液体发酵则是以液态培养基为主,经液态发酵罐进行深层发酵的方法,一般液态发酵培养基的总固形物在5%~10%之间。发酵罐被抽瘪据猜测会不会是灭菌后,冷却过程中发酵罐是密封状态,罐内液体和气体热胀冷缩,形成负压,罐子被大气压瘪了! 所以新接触发酵罐灭菌的时候一定要强调降温过程中不能密闭发酵罐。


微生物生理学把生物氧化区分为呼吸和发酵在下一篇继续做详细介绍,如需了解更多,请持续关注。
本文由古时候的发酵现象和现在所指的发酵不一样生产厂家镇江日泰生物工程设备有限公司于2017-6-14 16:15:37整理发布。
转载请注明出处:http://www.zjrtfjg.com/news/909.html。
相关标签:发酵罐发酵设备食用菌发酵罐实验室用小试发酵罐中试车间成套发酵工程设备发酵配件食用菌工厂化光合菌罐

相关新闻:
   全国栽培食用菌种80%采用传统的木屑培养基配方 2017-06-26
   不锈钢发酵罐采用530408材质内表面为自动化机械抛光 2017-06-23
   微生物生理学把生物氧化区分为呼吸和发酵 2017-06-19
   古时候的发酵现象和现在所指的发酵不一样 2017-06-14
   发酵控制过程中端有现场触摸屏和远程计算机 2017-06-09
   "互联网+多评合一"全国首单镇江日泰诞生 2017-03-29
   日泰生物为你推荐机械搅拌式液体发酵罐 2017-03-24
   日泰生物谈固体发酵罐的保养与维护 2017-03-22

相关产品:
食用菌发酵罐
食用菌发酵罐
全自动机械搅拌发酵罐
全自动机械搅拌发酵罐
全自动磁力搅拌发酵罐
全自动磁力搅拌发酵罐
玻璃发酵罐
玻璃发酵罐
发酵罐-发酵设备-食用发酵罐制造商-镇江日泰生物工程设备有限公司镇江日泰生物工程设备有限公司版权所有©2017-2018 www.zjrtfjg.com 苏ICP备08110739号
地址:镇江市金阳大道1号(原京口工业园区管委会) 电话:0511-85936308 传真:0511-85936307
联系人:朱忠平:13705297158 信箱:zjrt@zhjrt.com 技术支持:三鑫科技 XML