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发酵罐中的离位灭菌机械搅拌双臂玻璃发酵罐的优点

发布时间:2018-4-2 9:10:54 来源: 浏览次数:
摘要:离位灭菌机械搅拌双臂玻璃发酵罐和其他配套设备的各组成部分名称及作 用; 2. 熟练掌握发酵罐的灭菌的步骤及注意事项; 3. 掌握采用分光度计测量菌体浓度的方法及注意事项

    上一篇我们送上的文章是发酵罐在安排进入车间的时候需要注意什么为了更加全面的介绍>发酵罐发酵设备食用菌发酵罐的各项性能、规格、参数等等,我们将持续发布最新知识,帮助大家了解更多的信息。

 离位灭菌机械搅拌双臂玻璃发酵罐和其他配套设备的各组成部分名称及作 用;  2. 熟练掌握发酵罐的灭菌的步骤及注意事项;  3. 掌握采用分光度计测量菌体浓度的方法及注意事项,绘制菌体浓度曲线。  二、实验原理  用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。    乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的纯正,罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。    发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或雏形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。    发酵罐的分类:按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐   按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌    发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。发酵系统上,结构设计与配置与欧洲主流发酵罐完全一致。  发酵罐的灭菌要求灭菌完全以防止杂菌的污染,其中所有进入到发酵罐的设备都要进行严格的灭菌处理,如温度电极、PH电极和消泡电极等。但传动装置不可灭菌,避免损坏。  测量菌体浓度是为了判断发酵进行到了那一阶段,是否需要补料等等。其他附属设备  空气压缩机:空气经过除菌后直接通入与发酵罐相连的控制主机上,用电脑控制空气流量的数值,用转子流量计调节流量的大小 。  灭菌锅:用于发酵罐的离位灭菌。 ⑶各部分作用  尾气冷凝管:长期与冷凝水相连进行冷凝尾气  投料口:将培养基从此口加入发酵罐,也要用灭菌圈 四通:可与大气相连通,也可以用来取样测菌浓 PH电极:监控发酵液的PH  温度电极:长度要足够长,插在夹套里防止被搅拌桨打到 消泡剂电极:当发酵过程中  发酵罐冷凝器:当发酵罐温度过高时,既要关闭电热夹套还要打开冷凝器,快速将温度电热夹套:控制发酵温度  空气分布器:定期在发酵罐中通入空气,保证菌体生长 溶氧电极:控制发酵罐中的溶氧量,保证发酵正常进行 取样口:定期的进行菌体浓度测量和产品含量测量  接种口:接种时在接种口加一圈酒精棉并点燃,将种子从灭菌环中倒入发酵罐 发动机:用来连接搅拌轴并为其提供动力(灭菌时可拆卸) 外部铁架框:用来放置补料瓶、酸(碱)瓶和消泡剂瓶PH电极:进入主页面→系统设置→参数校正→在标准液(KCL饱和溶液)中插入PH电极(插入电极之前要用蒸馏水冲洗一下使电极的PH至7左右,用滤纸擦干净)→看当前值到6.86左右不再变动为止→点击确定键→再用蒸馏水冲洗干净→插入标准液中→看当前值至4.01左右不再变动为止→点确定键→用水冲洗干净→PH电极校正完毕(一般要校正1~2次)  ②溶氧电极:方法同上,只是使用的标准溶液为亚硫酸钠饱和溶液,当前值变为0时点确定键。灭菌  ① 打开蒸汽发生器进行预热  ② 将灭菌罩安装在发酵罐上,螺丝拧紧防止泄露 ③ 在发酵罐底部的夹套里注满冷却水,将蒸汽发生器与夹套里的蛇管紧密连接以便蒸汽 顺利进入蛇管  ④ 灭菌之前注意将发动机卸下。灭菌刚开始时,灭菌罩上的气阀要先打开,排出冷气, 然后逐渐关闭。  ⑤ 在一定的灭菌压力下灭菌15—20分钟  ⑥ 灭菌完毕后,冷却一段时间,取下灭菌罩,将凹槽内的水排净擦干。 ⑵注意事项  ① 灭菌时在通大气的管道中塞入含有酒精的棉花进行进一步的灭菌。 ② 灭菌之前,要将过滤空气的膜结构用锡纸包好,防水。  ③ 当没有管道内外相通时,必须有与外压相通的管道,防止发酵罐碎裂,消毒时加些酒精棉 球就可以了。  ④ 排冷气时,排气阀在100摄氏度时要逐渐关闭,但不是完全关闭。  ⑤ 灭菌时各种电极不要同时灭菌,因为同时灭菌会伤害电极,减少电极的使用寿命。  ⑥ 灭菌时可以将培养基直接加入发酵罐一起灭菌但各种管路要卡死,以免培养基上溢,造成 阻塞。  4. 测量菌体浓度。


发酵罐的控制系统组成都是什么在下一篇继续做详细介绍,如需了解更多,请持续关注。
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