产品列表
新闻中心 

发酵罐制备柠檬酸需要注意什么

发布时间:2018-3-20 8:43:07 来源: 浏览次数:
摘要:发酵罐制备柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解

    上一篇我们送上的文章是发酵罐搅拌装置及附件需要注意什么为了更加全面的介绍>发酵罐发酵设备食用菌发酵罐的各项性能、规格、参数等等,我们将持续发布最新知识,帮助大家了解更多的信息。

发酵罐制备柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。  柠檬酸发酵有固态发酵、液态浅盘发酵和深层发酵 3种方法。固态发酵是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的农副产品为原料,配好培养基后,在常压下蒸煮,冷却至接种温度,接入种曲,装入曲盘,在一定温度和湿度条件下发酵。采用固态发酵生产柠檬酸,设备简单,操作容易。液态浅盘发酵多以糖蜜为原料,其生产方法是将灭菌的培养液通过管道转入一个个发酵盘中,接入菌种,待菌体繁殖形成菌膜后添加糖液发酵。发酵时要求在发酵室内通入无菌空气。深层发酵生产柠檬酸的主体设备是发酵罐。微生物在这个密闭容器内繁殖与发酵。此设计的柠檬酸发酵方法用的是深层发酵法。现多采用通用发酵罐。它的主要部件包括罐体、搅拌器、冷却装置、空气分布装置、消泡器,轴封及其他附属装置。发酵罐径高比例一般是1:2.5,应能承受一定的压力,并有良好的密封性。除通用式发酵罐外,还可采用带升式发酵罐、塔式发酵罐和喷射自吸式发酵罐等。

  此设计采用的是通用式发酵罐中的机械搅拌通风发酵罐。它主要由罐身、
搅拌器、
挡板、空气分布器、消泡器、冷却装置、联轴器及承轴、变速装置、轴封、人孔、视镜等组成。本设计的发酵罐高径比选取为:H/D=2.5;最下一组搅拌器与罐底的距离:C=0.5D 。  1.3.2、 罐体   罐体由圆筒体和椭圆形封头焊接而成,材料用不锈钢,且必须能承受一定温度和压力,通常要求耐受130℃和0.25MPa(绝压)。 1.3.3、搅拌器和挡板    搅拌的主要作用是混合和传质,即使通入的空气分散成气泡并与发酵液充分混合,使气泡破碎以增大气-液界面,获得所需的溶氧速率,并使细胞悬浮分散于发酵体系中,以维持适当的气-液-固(细胞)三相的混合与质量传递,同时强化传热过程。因此,搅拌器在设计时搅应使发酵液有足够的径向流动和适度的轴向运动。  搅拌器大多采用涡轮式,涡轮式搅拌器有平叶式、弯叶式、箭叶式三种。涡轮式搅拌器轴向混合差,搅拌强度随着与搅拌轴距离的增大而减弱。当培养液较黏稠时,混合效果就下降。为了强化轴向混合,可采用涡轮式和推进式叶轮共用的搅拌系统。本设计根据设计要求采用涡轮式搅拌器。  挡板的作用是防止液面中央形成漩涡流动,增强湍动和溶氧传质。挡板的高度自罐底起至设计的液面高度止。      当采用列管式冷却时,可用列管冷却代替挡板,无需安装挡板;此设计就不需安装挡板。 1.3.4、消泡器   消泡有两种方法:一是加入消泡剂;二是使用机械消泡装置。  消泡装置可分为两类:一类是置于罐内,防止泡沫外溢,安装在搅拌轴或罐顶另外引入的轴上;另一类是置于罐外,从排出的气体中分离出溢出的泡沫使之破碎后再将液体部分返回罐内。 1.3.5、联轴器及轴承   搅拌轴较长时,常分为二至三段,用联轴器连接。  第一只联轴节的安装位置,对于小型发酵罐可设置在罐顶外机械密封上部;但大型发酵罐将其放置在罐内机械密封下方,上轴一般采用不锈钢材料。本设计将其放置在罐内机械密封下方,材质用不锈钢16MnR ;而轴选用45碳素钢为材料。  发酵罐的搅拌轴为超细长轴,常设置底轴承和中间轴承来防止轴的摆动。小型发酵罐用拉杆调节式,大型发酵罐用桁架固定式。本设计采用推力滑动轴系。 1.2.6、变速装置   发酵罐常用的变速装置有三角皮带传动,圆柱或螺旋圆锥齿轮减速装置。本设计采用的是三角皮带传动,它的结构简单、制造成本低、维修量少且方便、噪声小等,因此在柠檬酸行业广泛使用。 1.3.7、通气装置    通气装置是将无菌空气导入罐内的装置。  最简单的通气装置是一单孔管,单孔管的出口位于最下面的搅拌器的正下方,开口向下管口与罐底的距离约为40mm。另一种是开口向下的多孔环形管,现已很少使用  本设计采用的是一单孔管通气装置。1.3.8、轴封   轴封的作用是防止泄漏和染菌。  在发酵罐中动密封有填料密封和机械密封。在柠檬酸行业,一般采用非平衡式单端面机械密封。所选用的材料——动环:硬质合金或氧化铝陶瓷;静环:酚醛浸渍石墨或单质石墨;动环密封圈:氟橡胶或耐热橡胶;弹簧:轴径<50mm用单弹簧,轴径≥50mm用多个小弹簧。 1.3.9、附属设备  附属设备有人孔、视镜能方便的观察发酵液的情况;压力表、温度计接口、热电偶接口可以随时测定罐内的温度、压力等;放料口、取样管、取样口、进料口、补料口、进气口、回流口能方便的进行各种操作;楼梯方便进入罐内。

发酵罐的主要尺寸计算需要注意什么在下一篇继续做详细介绍,如需了解更多,请持续关注。
本文由发酵罐制备柠檬酸需要注意什么生产厂家镇江日泰生物工程设备有限公司于2018-3-20 8:43:07整理发布。
转载请注明出处:http://www.zjrtfjg.com/news/1244.html。
相关标签:发酵罐发酵设备食用菌发酵罐实验室用小试发酵罐中试车间成套发酵工程设备发酵配件食用菌工厂化光合菌罐

相关新闻:
   发酵罐具有良好的液体混和传热速率能力 2018-06-25
   发酵罐的比较结果 2018-05-04
   发酵罐的几大系统组成都有什么效果 2018-04-26
   机械搅拌发酵罐和气升式发酵罐哪个效果更好 2018-04-25
   酒精发酵罐在使用的时候都需要什么 2018-04-24
   发酵罐的雏形是在什么时候开始的 2018-04-23
   发酵罐使用的时候怎么确定菌体生长状况 2018-04-19
   机械搅拌通风式发酵罐发酵生产维生素A怎么操作 2018-04-18

相关产品:
成套发酵工程设备
成套发酵工程设备
生物制药成套设备
生物制药成套设备
发酵控制系统
发酵控制系统
生化反应过程自动控制系统
生化反应过程自动控制系统
微孔过滤器
微孔过滤器
发酵专用管配件
发酵专用管配件
发酵专用隔膜阀
发酵专用隔膜阀
RTP卫生离心泵
RTP卫生离心泵
发酵罐-发酵设备-食用发酵罐制造商-镇江日泰生物工程设备有限公司镇江日泰生物工程设备有限公司版权所有©2017-2018 www.zjrtfjg.com 苏ICP备08110739号
地址:镇江市金阳大道1号(原京口工业园区管委会) 电话:0511-85936308 传真:0511-85936307
联系人:朱忠平:13705297158 信箱:zjrt@zhjrt.com 技术支持:三鑫科技 XML