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发酵罐为什么需要进行空消

发布时间:2018-1-22 9:14:34 来源: 浏览次数:
摘要:种子罐、发酵罐、碱罐及消泡罐空消种子罐、发酵罐、碱罐及消泡罐是将蒸汽直接通入罐内进行空消。空消时,应将罐上的接种口,排气阀,及料路阀门微微打开

    上一篇我们送上的文章是发酵罐的冷却系统选用冷却盘管进行为了更加全面的介绍>发酵罐发酵设备食用菌发酵罐的各项性能、规格、参数等等,我们将持续发布最新知识,帮助大家了解更多的信息。

    种子罐、发酵罐、碱罐及消泡罐空消种子罐、发酵罐、碱罐及消泡罐是将蒸汽直接通入罐内进行空消。空消时,应将罐上的接种口,排气阀,及料路阀门微微打开,使蒸汽通过这些阀门排出,同时保持罐压为0.13~0.15Mpa。空消时间为30~40分钟,特殊情况下,可采用间歇空消。实消实消是当罐内加入培养基后,用蒸汽对培养基进行灭菌的过程,种子罐、碱罐、消泡罐和发酵罐实消的操作过程相同。空消结束后,应尽快将配好的培养基从加料口加入罐内,此时夹套内应无冷却水。培养基在进罐之前,应先糊化,一般培养基的配方量以罐体全容积的70%左右计算(泡沫多的培养基为65%左右,泡沫少的培养基可达75~80%),考虑到冷凝水和接种量因素,加水量为罐体全容积的50%左右,加水量的多少与培养基温度和蒸汽压力等因素有关,需在实践中摸索。 先开启机械搅拌装置,使罐内物料均匀混合,转速50~100rpm。一般来说,发酵罐的冷却系统选用冷盘管进行,在冷却盘管上配有冷却前言的进出口,运用的前言有多种,有冷却水,液氮,外循环冷却液等。关于冷却盘管的装置方位,通常情况下装置在发酵罐内部,用于下降反响内物料的温度,而关于物料黏度大,或拌和桨方式对盘管有需求的条件下能够放置在外部:关于用媒体作为加热热源的情况下,能够将冷却盘管放置在媒体内,而电阻丝加热的就要思考具体情况而定,可是不管是哪种方式都应该思考加热作用及冷却作用。也有将冷却盘管焊接在釜体外部构成半盘管的方式。高压发酵罐设备运用条件最高工作温度:规划运用温度规模;查看各有关阀门的开闭状况,如封闭底阀,敞开冷却水阀门等。运用介质:规划运用介质规模最高工作压力:锅内压力≤该锅的额外压力夹套压力≤该锅夹套的额外压力减速机润滑油:夏天50#机油,冬季20#—30#机油;油位控制在视镜的1/3—2/3位。空消在投料前,气路、料路、种子罐、发酵罐、碱罐、消泡罐必须用蒸汽进行灭菌,消除所有死角的杂菌,保证系统处于无菌状态。空气管路的空消空气管路上有三级预过滤器,冷干机和除菌过滤器。预过滤器和冷干机不能用蒸汽灭菌,因此在空气管路通蒸汽前,必须将通向预过滤器的阀门关闭,使蒸汽通过减压阀、蒸汽过滤器然后进入除菌过滤器。


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