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发酵设备的使用和灭菌

发布时间:2017-2-28 10:38:10 来源: 浏览次数:
摘要:生物反应器是生物工程发酵设备的重要组成部分,是生物技术转化为产品的关键设备,在生物工程中处于中心地位。机械搅拌式生物反应器,又称发酵罐,是进行液体发酵的特殊设备。

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 生物反应器是生物工程发酵设备的重要组成部分,是生物技术转化为产品的关键设备,在生物工程中处于中心地位。机械搅拌式生物反应器,又称发酵罐,是进行液体发酵的特殊设备。实验室使用的小型发酵罐,其容积可从1 L至数百升。发酵罐配备有控制器和各种电极,可以自动地调控试验所需的培养条件,是微生物学、遗传工程、医药工业等科学研究所必需的设备。  

    发酵罐的结构可分为罐体和控制器两部分。

    罐体为一硬质玻璃圆筒,底和顶两端用不锈钢及橡胶垫圈密封构成,容积为10 L,罐体上有许多孔口,分别是加料及接种口、补料口、溶氧电极口、放置温度电极口、放置PH电极口、放置消泡电极口、放置取样管口、进气口、放置搅拌器及冷凝管口等。发酵罐放置在罐座上,罐座除支持发酵罐外,还有搅拌器转动装置,升温和冷却装置等。

    控制器能够完成发酵设备基本的控制功能,它由下列几部分构成:参数输入及显示装置,用以输入控制发酵条件的各种参数及显示发酵过程中罐内培养液的温度,pH、DO(溶氧)的测定数值;电极校正装置,用以校正pH电极和DO电极等;酸碱泵,用以向发酵罐加入酸液、碱液以调节培养液中的pH;消泡剂加入泵,用以向发酵罐加入消泡剂,以消除发酵过程中产生的过多的泡沫 ;报警及蜂音器按钮,当发酵过程中,电路上发生故障,如显示屏上显示温度、转速或DO值超出本机的设定值,则显示屏上的相应值闪烁,并发出“嘟、嘟”声。按此按钮则“嘟、嘟”声可暂时消除,但只有当故障排除,蜂音器才能停止报警;自动或人工控制按钮,用以决定本控制器是处在自动控制或人工控制状态;电极电导连线 分别连接控制发酵罐的DO、pH、温度、泡沫、转速、电机启动、加热和冷却;空气调节装置,控制器的空气调节装置由进气口、出气口、空气减压阀、空气压力表、空气流量调节阀和空气流量计组成,用以调节进入发酵罐的空气流量及压力。进气管与空气 压缩机或氧气瓶相连;出气管与发酵罐之间接有空气过滤器,以滤除空气中的微生物,避免染菌。


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