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发酵控制过程中端有现场触摸屏和远程计算机

发布时间:2013.12.26 新闻来源:镇江日泰生物工程设备有限公司 浏览次数:

    发酵过程控制终端(现场触摸屏+远程计算机):采用我公司自行研发的最新发酵过程自动化控制软件,全中文菜单与界面,显示内容丰富齐全,人性化画面简单明了,操作简单方便,功能强大,运行稳定。可同时监控所有发酵罐的运行工况,并能独立控制每台罐。

    由德国西门子PLC可编程控制器及西门子智能模块组成的现场数据采集控制柜,配合工业触摸屏实现现场实时控制,控制室可设置远程计算机达到同步监控。实现发酵参数设定、数据实时动态显示、实时报表、历史报表、实时曲线、历史曲线、查询分析、报表及曲线打印、自动安全防护报警、可设置密码使其他人无法修改发酵参数、不因断电而丢失各参数的设定值等功能。

    系统有发酵批次设定功能,客户可进行不同批次的设定,程序记录所有发酵过程相关参数,方便多次发酵过程历史数据的查询与对比。具有温度、PH、DO、转速等参数及工况在线显示,曲线分析,批报表分析、自动记录,各参数管理设定等功能;在发酵现场即可对各参数进行很好的管理、控制;实现历史数据大容量存储。数据存储格式与EXCEL兼容。自我保护功能:可设置密码,其他人无法修改发酵参数,而且控制器不因断电而丢失各参数的设定值,留有通讯接口;控制参数可在线软件自动校正。

    微生物生长在潮湿不溶于水的基质进行发酵,在固体发酵过程中不含任何自由水,随著微生物产出的自由水的增加,固体发酵范围延伸至黏稠发酵以及固体颗粒悬浮发酵。可以认为每个细胞之间的生长环境未必相同。为提高培养效率,采用增大表面积的办法。实验室内一般采用试管斜面、培养皿、三角瓶、克氏瓶等培养,工厂大多采用曲盘、帘子以及通风制曲池等,特别是在霉菌的培养中,目前仍采用固体培养法制曲。由于选取农副产品如麸皮等作原料,价格低廉,其颗粒表面积大,疏松通气,原料易大量获得,因此,酿酒行业用得很普遍。但是,由于大规模表面培养技术仍有很多困难,在发酵生产上,能用液体表面培养的,大多采用液体深层培养法来代替。

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