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圆形的承液体的东西一般都较罐

发布时间:2013.12.19 新闻来源:镇江日泰生物工程设备有限公司 浏览次数:

    限于低湿状态下生长的微生物,故可能的流程及产物较受限,一般较适合于真菌。在较致密的环境下发酵,其代谢热的移除常造成问题,尤其是大量生产时,常限制其大规模的产能。固态下各项参数不易侦测,尤其是液体发酵的各种探针不适用于固体发酵,pH值、湿度、基质浓度不易调控,Biomass不易量测,每批次发酵条件不易一致,再现性差。不易以搅拌方式进行质量传递(masss transfer),因此发酵期间,物质的添加无法达到均匀。由于不易侦测,从发酵工程的观点来看,许多工作都只是在定性或观察性质,故不易设计反应器,难以量化生产或设计合理化的发酵流程。固体发酵的培养时间较长,其产量及产能常低于液体发酵。萃取的产物常因黏度高不易大量浓缩。


    液体菌种的培养就叫发酵,承液体的东西以圆形的体积大,面积小,用料少。圆形的承液体的东西一般都较罐。因为是发酵用的,所以就叫发酵罐了。制作液体菌种的基本要求:

    1.必须是密封性容器

    2.必须能够承受高温高压或高温

    3.供气系统必须达到无菌。

    这是基本要求。只要是符合以上几点就能生产菌种,无非是生产量的多少,成功率高低问题。从理论上讲15L的矿泉水桶也能生产,只不过技术要很好才行.使用发酵罐,不锈钢的多,以前搪瓷的也有,不锈钢发酵罐优点多,成功率大,生产量大,清洗方便,便于操作等等。用发酵罐是这几年才刚刚成熟,如果技术不是非常有把握最好不要用。

    液体发酵是将发酵培养基转入密闭的发酵罐,通入蒸汽实罐灭菌后,再接种培养,培养过程中需要开启发酵罐搅拌,并通入无菌空气提供菌体生长所需氧气,同时保持罐内一定的正压可防止外界杂菌进入,而且在培养过程中向发酵罐中添加的营养物质都确保无菌,这样,发酵液中就只有目标微生物。而固体发酵则相对粗放,通常采用水泥池或者直接堆放在地上发酵,可想而知,在这种状态下发酵,杂菌是无法避免的。

本文共分 1
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